Sauce Carbone, c’est le projet de deux jeunes ingénieur.e.s conscient.e.s de l’urgence écologique qui ont décidé de s'investir dans la transition de notre alimentation vers un modèle plus durable et vertueux.

Manger, on adore ça et aux dernières nouvelles on est pas les seuls. L’alimentation, c’est un sujet universel, quotidien et une des choses les plus faciles à changer pour réduire efficacement son empreinte environnementale individuelle.

Elvire est végétarienne depuis plusieurs années et Victor l'est presque, et le sujet revient souvent sur la table (c’est le cas de le dire), que ce soit avec la famille, les amis, les collègues... Souvent on sait qu’il faut essayer de manger local, de saison, réduire notre consommation de viande, et que l’industrie agroalimentaire a beaucoup de défauts. Pourtant, une fois au supermarché ou devant le menu de notre resto préféré, ces idéaux tombent souvent à l’eau. On se dit qu’en vrai, on n’a pas tant le choix, pas l'énergie, ou alors que c’est juste pour une fois.